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味千拉面亏损4.87亿元。为什么味千会赔钱?

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味千拉面亏损4.87亿元。为什么味千会赔钱?

  

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味千拉面亏损4.87亿元,味千为什么亏损?

 

  味千拉面曾经有一个繁荣的表现,几乎每个城市的商业中心都有味千拉面的存在。最近,随着味千中国控股公司宣布其年度业绩,味千拉面去年亏损4.87亿元。为什么味千拉面会赔钱?

  3月20日晚,味千公布了年度业绩。数据显示,截至2017年12月31日,公司实现营业额23.32亿元,同比下降2%;毛利近17.55亿元,同比增长2.5%;公司股东应占亏损4.87亿元,去年同期盈利6.65亿元。

  对于净利润的巨大损失,味千已经发布了预警,称原因在于投资百度收购。在3月21日召开的业绩会议上,关于投资百度收购造成的损失,味千董事长潘蔚表示,今后不再投资收购平台。

  去年,它损失了4.87亿元。

  2016年年中,味千投资百度收购获得的净利润同比增长506.2%。然而,这个盛大的场合已经不存在了。

  在2月中旬之前,味千发布了相应的利润预警公告,称原因是它之前投资的百度收购项目。据《证券时报》报道,在21日举行的业绩发布会上,潘蔚表示,他将把重点放在回报中的粉末类别上,并挖掘4000亿元的市场。与此同时,他不再在广告策略中使用名人代言,并声明不会像百度收购那样进行投资。据说,排除投资百度收购的影响,其去年净利润为2.76亿元,同比增长。

  与投资项目导致的净利润大幅下降不同,截至2017年底,其营业额达到约23.32亿元,同比仅略微下降约2.0%。与2016年营业额同比下降相比,这种下降有明显改善。

  味千的主要业务和重要收入来源仍然是零售连锁餐饮业。早在2010年,味千就首次公开提出了“千店计划”,有望在五年内实现中国1000家门店的目标。然而,“混合浓缩骨头汤粉”的危机迫使这一扩张计划搁浅。在这份年度报告中,味千指出,它已于去年按计划重启了快速休闲餐厅网络的扩张。“集团采取了极具针对性的发展战略,继续在北京、江苏、浙江和上海等成熟市场拓展和加密餐饮网络。”数据显示,截至去年年底,共有704家味千连锁餐厅。

  该行业对味千的快速扩张计划有所保留。“味千自身的业务运营主要受到扩散和渗透效应递减的影响。当味千店渗透到我们生活的每一个角落,扩散和渗透的红利就会消失。”上海博凯咨询有限公司董事总经理高剑锋认为,味千很难在后续阶段实现爆炸性增长,部分门店的重叠关闭和改造将对阶段性业绩产生负面影响。“商店展示策略已经结束”。

  顺应消费升级转型!

  在21日的业绩会议上,潘蔚表示,他将不再像前述百度收购项目那样投资,而是希望回归专注于自己的主营业务。

  然而,这并不意味着味千已经放弃了互联网。为了实现业绩的增长,味千和许多传统餐饮企业一样,仍然看好在线部分的发展。

  此前,美团点评研究所发布的《2017年中国外卖发展研究报告》显示,去年中国网上外卖市场规模约为2046亿元,同比增长23%,网上订购用户接近3亿。在经历了一轮快速增长后,餐饮配送开始进入稳定发展期。

  在味千看来,2017年,外卖是餐饮业最大的变化。消费者对外卖的选择开始从价格导向转向品牌导向,这是一个从量变到质变的过程,对于具有一定品牌意识的餐饮企业来说,这是一个很好的机会。

  值得一提的是,目前,味千所处的餐饮业仍然呈现出高竞争、高淘汰率的局面,但餐馆供过于求的局面有所改善。味千在年度报告中指出,在整个行业中,餐馆数量近年来首次出现负增长。2017年,全国餐馆数量为581万家,比上年的602万家减少21万家,减少3.48%。仅在2017年上半年,就有16万家餐馆关闭。另一方面,在一线城市北京和深圳新开了100家餐厅,拥有240万餐饮员工。

  目前,餐饮业出现了两个新趋势:轻装餐饮的流行和廉价食品在商务餐厅的普及,特别是实用工作食品,这已经转移了像味千这样的快餐。然而,得益于中国消费升级对低端餐饮的进一步挤压,未来餐饮业集中度仍有进一步提高的空间。味千拉面亏损4.87亿元。为什么味千会赔钱?对味千来说,它仍有发展机会跟上消费升级的步伐。

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